Cupcakes cu ciocolata si buttercream

Azi avem cupcakes cu ciocolata, decor de buttercream si o tusa de primavara…adica cupcakes de ciocolata cu buttercream si flori dulci. 

Haideti, dati fuguta pana la camara sau…pana la magazin, puneti ingredientele cap la cap si invitati apoi prietenii la niste cupcakes ciocolatoase!

Cupcakes cu ciocolata si buttercream

Cupcakes cu ciocolata si buttercream

Cupcakes cu ciocolata & buttercream

Intai de toate preincalziti cuptorul la 190 grade. Apoi mixati bine 150 grame unt (la temperatura camerei) cu 150 grame zahar pana cand capata o consistenta usoara, cremoasa. Adaugati 3 oua intregi – teoretic ar trebui adaugate pe rand ;)…si mixati – pana le incorporati in crema de unt, adaugand si 1 lingura cu lapte si 1 lingura cu esenta de vanilie. 
 

Reteta completa o gasiti aici: http://www.dulcegarii-culinare.ro/2011/11/cupcakes-cu-ciocolata-buttercream.html

 

Advertisements

Muffins cu mac si scortisoara

Ia uitati-va ce muffins minunate avem aici! Sunt cu mac, scortisoara, gem si putin ciocolata! Sa va mai spun ca au si umplutura? Este clar, declaram aceste muffins apte de categoria “De incercat”!

Muffins cu mac si scortisoara

Muffins cu mac si scortisoara

MUFFINS CU MAC

INGREDIENTE: Aluat: 4 oua
180 g zahar pudra
125 g unt
100 ml lapte
200 g faina
50 g mac macinat
1 plic de praf de copt

Umplutura: 80 g mac macinat
50 g zahar pudra
1 lingurita de scortisoara
2 linguri de gem de prune

Reteta completa o gasiti aici:http://www.secretelebucatarieinoastre.com/2013/09/muffins-cu-mac.html

Briose cu dovleac si inima moale de branza dulce

Descrierea la briosele astea mai ca ar suna ca o reclama la deodorant de camera. Pe langa dovleacul aromat se pun in compozitie multe si marunte, exotice si frumos mirositoare condimente: scortisoara si nucsoara, ghimbir si cuisoare. Stiti cum miros minunatiile astea in combinatie cu aluatul cand dau de caldurica din cuptor? Aaa, si cea mai cea bunatate a acestor briose este mijlocul cremos de branza dulce! Haideti ca nu le mai laud atata dar va invit sa le puneti in practica pentru ca sunt ceva de neuitat!

briose-de-dovleac-cu-inima-de-branza

Brioșe de dovleac cu cremă de brânza

Ingrediente:
Pentru umplutura din cremă de brânză:
125g cremă de brânză (eu folosesc Philadelphia)
50g zahăr
Pentru brioșe:
250g piure de dovleac (mi-a ieșit cam dintr-un plăcintar mic, copt cu puțin ulei de măsline și apoi ciopârțit în robot)
160g zahăr
100ml ulei de măsline
2 ouă
230g făină
1/2 linguriță praf de copt
1 1/2 linguriță scorțișoară
1/2 linguriță nucșoară
1/2 linguriță ghimbir
1/4 linguriță cuișoare măcinate (dintre toate aceste mirodenii, scorțișoara este singura obligatorie. În rest puteți folosi ce aveți)

Briose cu banane si kiwi

Briosele care au banana in compozitie sunt usor cremoase si kiwi le adauga un pic de aroma si gust acrisor! Nu sunt greu de facut si sunt perfecte pentru o dupa-amiaza relaxanta in care zaci lenes acasa langa cei dragi.

Briose cu banane si kiwi

Briose cu banane si kiwi

Briose cu Banane si Kiwi

Am descoperit zilele trecute intr-o carte de bucate urmatoarea reteta de briose. Sicum o buna prietena nu-mi da pace cu pofta pentru briose pe care mi-o starneste zilnic, m-am apucat de ele. Sunt foarte simple, gustoase si de efect. Oricine le poate face, chiar daca de abia se descurca in bucatarie.

Briose cu Banane si Kiwi
Ingrediente:
2 cani de faina
2 banane
1 plic praf de copt
1 cana zahar brun
1 lingurita scortisoara
1 kiwi
1 cana apa minerala
½ cana ulei
esenta de vanilie

Reteta completa o gasiti aici: http://traistacumerinde.wordpress.com/2014/01/31/briose-cu-banane-si-kiwi/

Briose negresa- reteta de post

Stiti cu totii Negresa, nu-i asa? Fiecare are o reteta draga, de la bunica mostenita, dintr-o revista decupata sau dintr-un blog printata? Ce spuneti despre niste briose cucuiete, cu fite burgheze care au preluat o reteta de Negresa? Rezultatul este delicios si ciocolatos asa ca haideti sa mancam Briose negresa!

briose_de_post_aluat_de_negresa

Negresa de post in forme de briose

Aceasta reteta de negresa de post am gasit-o pe siteulwww.gustos.ro si m-am gandit ca se poate coace si in forme de briose.

Ingrediente: – 3 cani faina – 1 1/2 cana zahar – 1 1/2 cana apa – 4 linguri ulei – 1 lingurita  esenta de rom – 1 praf de copt – 2 pliculete zahar vanilat – 3 linguri cacao – stafide

Muffins cu cascaval si ardei

Iar avem muffins sarate! Nu-i asa ca sunt simpatice aceste muffins decorate cu branzica calcica? Dau bine la poza, sunt gustoase, ingredientele nu sunt pretentioase, se pregatesc repede…cum sa le mai laud?

Muffins cu cascaval si ardei- alegerea perfecta pentru un mic dejun perfect!

Muffins cu cascaval si ardei- alegerea perfecta pentru un mic dejun perfect!

Muffins cu cascaval si ardei

Demultisor n-am mai facut niste muffins aperitiv, asa ca m-am decis instantaneu zilele astea sa

prestez  o tavita de muffins pentru amatorii din casa. Cum muffinsurile aperitiv sunt foarte versatile, de data aceasta am ales sa le fac cu cascaval si cu ardei. Mai ca as mai manca una acum, dar din pacate sau din fericire semn ca au fost buni, s-au terminat imediat.

Ingrediente (pentru 16 muffins)

  • 300 ml lapte fierbinte
  • 80 g faina de porumb
  • 300 g faina de grau
  • 2 oua mici
  • 185 g branza proaspata (din iaurt)
  • 180 g cascaval
  • 110 g ardei gras taiate cubulete

Reteta completa o gasiti aici:http://bucatarealalaplesneala.blogspot.ro/2013/03/muffins-cu-cascaval-si-ardei.html

 

Cupcake fara coacere

Lume buna, lume mare! Am gasit ce n-am mai vazut pana acuma: cupcake facut fara coacere! Da, nu implicam cuptorul in creatia acestor minunatii! Sa va mai spun ca aceste cupcakes au in compozitie crema de branza fina si piure de castane? Pofta buna!

cupcake_fara_coacere_cu_piure_de_castane

No-bake cupcake cu glazura de pireu de castane

 
 
Cine a zis ca nu se poate face cupcake fara coacere? Sau ca nu e la fel de gustos ca si cel facut cu faina, zahar, praf de copt si tot ce se pune de obicei in cupcake? Gresit! Si pe deasupra e si super gustos! Plus ca se face rapid, nu necesita ingrediente multe, e sanatos, poti folosi ce biscuiti poftesti si se pastreaza mai multe zile. Anul acesta de Craciun, mi-am  propus sa incerc ceva no-bake la capitolul deserturi, ca daca tot am incins cuptorul cu multe alte bunatati, am zis ca n-ar fi rau sa continui pe aceeasi nota no-bake, vegan si veggie, nota spre care ma straduiesc sa-mi indrept preferintele culinare. Si uite ca mi-a reusit chiar si cu briosele. Imi place acest cupcake in tot ansamblul ei, nu doar blatul care este absolut ingenios pentru ca eu personal nu am mai intalnit aceasta combinatie, dar si glazura este mai speciala, pentru ca are in compozitie pireu de castane. Ei, nu-i asa ca e surprinzator? Acest cupcake este una din cele mai ingenioase compozitii personale, sunt atat de mandra de rezultat incat i-am facut un milion de poze, atat de mult mi-a placut cum a iesit si tot nu m-am saturat pozandu-le. A avut un real succes… pe plan local.
Ingrediente pentru blat – 12 briose:
– 370 grame biscuiti Oreo (8 pachete);
– 360 grame biscuiti integrali/ digestivi/ din fulgi de ovaz;
– 80 grame unt la temperatura camerei;
– 2 linguri de miere.

Reteta completa o gasiti aici: http://culinariadaciana.blogspot.ro/2012/12/no-bake-cupcake-cu-glazura-de-pireu-de.html