Briose din albusuri cu nuca si stafide

Daca tocmai ati facut o prajitura delicioasa la care ati folosit numai galbenusurile sa stiti ca va provoc sa ramaneti in bucatarie si sa mai faceti un desert delicios folosind de aceasta data albusurile ramase.  Uitati-va prin camara si vededeti daca aveti si o mana de nuci si cateva stafide. Aveti, nu-i asa? Haideti la treaba sa facem briose doar din albusuri!

Briose din albusuri cu nuca si stafide

Briose din albusuri cu nuca si stafide

Briose cu nuca si stafide (fara galbenus)

Ingrediente:

  • 6 albusuri (un pahar)
  • un pahar de faina (acelasi pahar cu care ati masurat albusurile)
  • un pahar zahar (acelasi pahar)
  • 50ml de ulei
  • o mana de nuci taiate grosier
  • o mana de stafide
  • o lingurita de esenta de vanilie
  • o lingura de zeama de lamaie
  • un praf de sare

Reteta completa o gasiti aici:http://dulcinele.blogspot.ro/2012/05/briose-cu-nuca-si-stafide-fara-galbenus.html

 

Advertisements

Briose cu “inima” de branza dulce

Ce poate fi mai gustos decat o briosa umpluta? Mai gustos decat o briosa umpluta este o briosa inimoasa, adica o briosa cu inima de branza dulce!

briose_cu_inima_de_branza_dulce

Briose cu “inima” de branza dulce

Cand ai copii, si nu numai, cand vrei ceva bun si sanatos, cand ai in casa ingrediente simple si la indemana, te gandesti sa pregatesti ceva dulce.

Briosele sunt exact ce ai putea pregati! Delicioase, usor de facut si pre placul tuturor, mici sau mari! Iar daca au inauntru branza dulce, atunci cu siguranta ajungi la inima celor dragi!

Ingrediente pentru 12-15 briose:

Pentru aluat:

  • 100 g unt la temperatura camerei
  • 250 g zahar tos
  • 3 oua
  • 200 g smantana
  • 300 g faina
  • 1 plic praf de copt
  • o lingura varf cu cacao
  • esenta de rom

Pentru umplutura de branza:

  • 200g branza de vaci
  • 2-3 linguri zahar, dupa gust
  • coaja rasa de lamaie sau portocala
  • o lingurita de gris
  • dulceata / bombonele
  • ulei pentru uns formele de briose sau hartiute pentru briose

Reteta completa o gasiti aici: http://alexandravasile.ro/885/

Briose aperitiv cu branza Cheddar

Briosele aperitiv sunt un fel de mancare foarte apreciat printre mamicile care isi prin urechile in vesnica intrebare: “Si maine ce ii pun la pachetel, pentru scoala?”

Azi avem briose aperitiv facute cu branza Cheddar…asta daca gasiti Cheddar. Daca nu gasiti felul acesta de branza, aveti liber la improvizatie si recomand un Ementaller sau Gouda.

briose-cu_branza_cheddar

Brioșe cu brânză Cheddar și ceapă

Acest post s-ar mai putea numi și „În căutarea brânzei Cheddar” sau „Inaugurarea tăvii de cupcakes”. Eu credeam că găsesc ușor brânză Cheddar. Se pare că m-am înșelat… Am vrut să o înlocuiesc cu Gouda, dar m-am răzgândit și am înlocuit-o cu brânză rasă pentru paste Parmonie. Au fost foarte bune și așa, dar nu mă las până nu voi face și cu Cheddar. Mai ales că mi-am cumpărat în sfârșit tavă de cupcakes. Woo hoo!

Aceste brioșe sunt perfecte pentru micul dejun. Din ingredientele acestea ies 12, exact cât o tavă de cupcakes.

INGREDIENTE

– pentru brioșe –

250 g făină

1 lingură praf de copt

1/2 linguriță bicarbonat de sodiu

1 linguriță sare

2 ouă

55 g unt topit

100 g brânză rasă Cheddar

230 g smântână

50 g cozi de ceapă verde, tăiate mărunt

Reteta completa o gasiti aici: http://medstudentcuisine.wordpress.com/2012/08/18/briose-cu-branza-cheddar-si-ceapa/