Muffins cu miez de ciocolata si topping de ciocolata cu menta

Oauu, muffinsii astia te scot si din mama dietelor! Serios…poate cineva sa se tina de dieta cand vede minunatiile astea? Reteta de baza pentru acesti muffins este cu iaurt. Minunea minunilor incepe cand in mijlocul muffins-ilor se adauga niste ciocolata. Si…punem palaria peste muffinsi cand facem o crema de ciocolata cu aroma de menta!

muffins_cu_miez_de_ciocolata_si_crema_de_menta

Muffins cu miez de ciocolata si crema de ciocolata cu menta

Si astazi cursul vietii mi-a oferit ocazia sa pregatesc o surpriza dulce.
Pentru sora mea.Recunosc, nu ii cunosc preferintele, insa m-am gindit ca i-ar placea ceva cu multa ciocolata, cu o usoara aroma mentolata, si, ca sa ii marturisesc sentimentele pe care i le port, am creat un decor “inimos”.
Asadar: muffins insiropate cu miez de ciocolata si crema de ciocolata cu menta.

Reteta aluatului o gasiti accesind link-ul urmator: http://misflorentina.blogspot.ro/2013/02/prajitura-cu-iaurt.html, restul este imaginatie.
Dupa ce ati pregatit aluatul asezati hirtie pentru briose in forme si umpleti pe jumatate cu compozitia obtinuta.
Asezati in mijloc bucati potrivite de ciocolata si acoperiti cu restul de compozitie pina aproape de buza formei.
Se coc la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 40 de minute.

Briose cu “inima” de branza dulce

Ce poate fi mai gustos decat o briosa umpluta? Mai gustos decat o briosa umpluta este o briosa inimoasa, adica o briosa cu inima de branza dulce!

briose_cu_inima_de_branza_dulce

Briose cu “inima” de branza dulce

Cand ai copii, si nu numai, cand vrei ceva bun si sanatos, cand ai in casa ingrediente simple si la indemana, te gandesti sa pregatesti ceva dulce.

Briosele sunt exact ce ai putea pregati! Delicioase, usor de facut si pre placul tuturor, mici sau mari! Iar daca au inauntru branza dulce, atunci cu siguranta ajungi la inima celor dragi!

Ingrediente pentru 12-15 briose:

Pentru aluat:

  • 100 g unt la temperatura camerei
  • 250 g zahar tos
  • 3 oua
  • 200 g smantana
  • 300 g faina
  • 1 plic praf de copt
  • o lingura varf cu cacao
  • esenta de rom

Pentru umplutura de branza:

  • 200g branza de vaci
  • 2-3 linguri zahar, dupa gust
  • coaja rasa de lamaie sau portocala
  • o lingurita de gris
  • dulceata / bombonele
  • ulei pentru uns formele de briose sau hartiute pentru briose

Reteta completa o gasiti aici: http://alexandravasile.ro/885/

Briose aperitiv cu branza Cheddar

Briosele aperitiv sunt un fel de mancare foarte apreciat printre mamicile care isi prin urechile in vesnica intrebare: “Si maine ce ii pun la pachetel, pentru scoala?”

Azi avem briose aperitiv facute cu branza Cheddar…asta daca gasiti Cheddar. Daca nu gasiti felul acesta de branza, aveti liber la improvizatie si recomand un Ementaller sau Gouda.

briose-cu_branza_cheddar

Brioșe cu brânză Cheddar și ceapă

Acest post s-ar mai putea numi și „În căutarea brânzei Cheddar” sau „Inaugurarea tăvii de cupcakes”. Eu credeam că găsesc ușor brânză Cheddar. Se pare că m-am înșelat… Am vrut să o înlocuiesc cu Gouda, dar m-am răzgândit și am înlocuit-o cu brânză rasă pentru paste Parmonie. Au fost foarte bune și așa, dar nu mă las până nu voi face și cu Cheddar. Mai ales că mi-am cumpărat în sfârșit tavă de cupcakes. Woo hoo!

Aceste brioșe sunt perfecte pentru micul dejun. Din ingredientele acestea ies 12, exact cât o tavă de cupcakes.

INGREDIENTE

– pentru brioșe –

250 g făină

1 lingură praf de copt

1/2 linguriță bicarbonat de sodiu

1 linguriță sare

2 ouă

55 g unt topit

100 g brânză rasă Cheddar

230 g smântână

50 g cozi de ceapă verde, tăiate mărunt

Reteta completa o gasiti aici: http://medstudentcuisine.wordpress.com/2012/08/18/briose-cu-branza-cheddar-si-ceapa/

Briose cu ciocolata alba si cacao

Ce briose aratoase! Ciocolata alba este mai vitregita in lumea frumoasa a brioselor dar uitati-va la poza si faceti briosele acestea! Simpatice si gustoase sunt aceste briose cu ciocolata alba!

briose_cu_ciocoata_alba_si_cacao

Briose cu ciocolata alba si cacao

Cine doreste briose pufoase cu ciocolata alba si cacao, sa ridice doua dejte-n sus. Briosele sunt pufoase si delicioase de ti se topesc printre dinti, asta era si ideea de fapt, ori facem briose care sa ne bucure papila si pupila, ori nu.

3 oua
250 gr zahar200 gr faina
3 linguri cacao
1 plic zahar vanilat
1 plic praf de copt
100 ml ulei
100 ml lapte
aprox 50 gr picaturi ciocolata alba

1

Reteta completa o gasiti aici: http://www.pokhas.com/retete-culinare/retete-dulciuri/506-briose-cu-ciocolata-alba-si-cacao

Muffins umplut cu pui si smantana

Astazi avem un muffins mai altfel. Se face un aluat separat care, intins cu sucitorul si apoi decupat, se pune in formele de muffins. Apoi in cosuletele de aluat se adauga umplutura delicioasa. Imi place ideea asta de muffins sarat cu pui si smantana. Am rezolvat cu masa de seara!

muffins_cu_pui_si_smantana

muffins cu umplutura de pui si smantana

aluat:

170g faina
1 ou
60g unt rece
sare

umplutura:

200g piept pui fiert,eu l-am avut ramas de la supica
100g creme fraiche sau smantana groasa,acrisoara
1 ou
2 linguri parmesan
sare,piper
2-3 fire ceapa verde

Reteta completa o gasiti aici:http://mihaela-bunatati-din-bucataria-mea.blogspot.ro/2008/04/muffins-cu-umplutura-de-pui-si-smantana.html

Briose aperitiv cu branza sarata

briose_aperitiv_cu_branza_sarata

 

Briosele aperitiv sunt foarte aspectuoase pe o masa festiva dar pe langa faptul ca sunt ochioase sunt foarte usor de facut. Si, pe langa faptul ca sunt usor de facut sunt super potrivite pentru pachetul cu mancare pentru scoala sau pentru serviciu. Nu te murdaresti pe maini cand le mananci, incap in cutiuta de mancare, sunt satioase, gustoase si apetisante. Noi servim briose aperitiv pe post de cina si pot spune ca intotdeauna au fost un succes de necombatut.

BRIOSE ALBE CU BRANZA

Au iesit super bune, o combinatie senzationala. Excelent aperitiv.
Necesar: 150 g margarina, 4 oua, 600 g branza sfaramicioasa sarata (dar nu de burduf), 200 g faina, 1 plic praf de copt, 4-5 lg iaurt, 50 ml lapte,  1 lg seminte de chimen, cateva fire de marar, 2 fasii de ardei rosu.
Am batut oualele si le-am amestecat cu margarina topita, cu branza zdrobita, cu iaurtul si laptele.

Briose cu gem de prune

briose_cu_gem_de_prune

Cum stati cu provizia de gem de prune din camara? Sacrificati un borcan cu gem pentru aceste minunate briose si nu va va parea rau. Gustul dulce-acrisor al gemului de prune se impaca de minune cu aluatul pufos si moale al acestor briose!

Reteta completa o gasiti aici: http://www.gatimcuvero.ro/2007/10/briose-cu-gem-de-prune-reteta-luata-de.html#blog